粕汁 Sake lees soup

粕汁です。
我が家のは、味噌汁にちょっと酒粕を加えたのが多いです。

今年の冬は寒いので、粕の入った汁ものがあたたまりますね。
具は大根、白菜、ニンジン、サトイモ、こんにゃくなど。

酒粕にはビタミンやアミノ酸が多く含まれ、体をあたためるとされています。
コクが出ておいしくなります。

The Kasujiru, sake lees soup.
Sakekasu are lees left over from sake production.
At my home, we usually add some into Miso soup.

It helps warm our body in this cold season.
The ingredients are radish, Chinese cabbage, carrot, taro, konjac, etc.

A lot of vitamins and amino acids are included in sake lees.