伊達巻 Datemaki rolled omlet

伊達巻です。ほんのり甘い卵がおいしいですね！白身の魚やエビのすり身に溶き卵と出汁を加えてよく混ぜ、みりんや砂糖を加えて焼き上げるとできあがり。

Datemaki roll is the sweet rolled omlet.
Mashed white fish, shrimp and beaten egg in the soup,
baked with mirin and sugar.