切干大根 Kiriboshi radish

切干大根です。
ニンジンと油揚げを一緒に入れています。
大豆たんぱくと食物繊維たっぷりのおかずですね。


Kiriboshi Daikon(dried strips of radish),
cooked with carrot and Aburaage（deep fried bean curd),
soy sauce flavor.
It is one of the Japanese traditional side dish,
you can take soy protein and dietary fiber.