ヤマメ Seema

ヤマメ（山女）をいただきました。

Japanese salmon といわれるんですね。

しかも、学名が Oncorhynchus masou というのだそうで、

masou って、マスのこと？？？

知らなかった～。

それはともかく、

近所の人が川で釣ってきたものを塩焼きに。

あっさりして美味。