Sweet potato salad..安納芋のサラダ

今夜のおかずはポテトサラダですが、
お芋は安納芋を使いました。

甘みがあって、ねっとりしているので、とてもおいしいですよ。

リンゴとブルーベリーを加えました。
甘みと酸味のバランスが絶妙です。

Salad with sweet potato..so called "Anno-imo" from Tanegasima island.

This yellow sweet potato is sweater than ordinary one,
and taste sooooo nice with some apple and blueberry.

安納芋はこんなお芋です