わらびもち Warabi-mochi

わらびもちです。

わらびもちって、わらびから取れる澱粉を使っているんですって。
なるほど〜。

このわらび餅はお手製で、雑穀のタカキビが入っているので、ほんのりと赤みのある色になっています。
きな粉と黒蜜でいただきます。

Warabimochi  is  a jelly-like confection made from bracken starch.
This is home made, with the Takakibi(one of the miscellaneous cereals) that add some reddish color.
We eat it with kinako (soybean flour) and Kuromitsu (brown sugar syrup).