千枚漬け Senmai Pickles

千枚漬けです。
千枚漬けは京都の聖護院蕪をスライスして昆布、唐辛子と漬け込んだもの。
昔は乳酸発酵させていたのだけど、今はお酢で漬けるのだそうです。

我が家ではお正月に買ってくるんです。

Senmaizuke is a traditional and seasonal pickle of the sliced Shogoin-turnip in Kyoto.

はなびら餅 Hanabiramochi

 

はなびら餅です。

もともとは京都でお正月にだけいただく伝統のお菓子の一つです。

今は全国で食べられますね。

非常～～に上品。

柔らかいお餅に白味噌のあんをごぼうといっしょに包んであるお菓子です。 

正しくは菱葩餅（ひしはなびらもち）というそうです。

Hanabiramochi is one of the traditional new year sweets in Kyoto.

White miso and burdock root are wrapped in the soft skin made of rice.

So elegant.