干し柿 Dried persimmon

干し柿をいただきました。
自家製のようです。

まず、柿には、カロチン、タンニン、ミネラル、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｋが多く含まれています。
干し柿にすると成分が少し変わります。ビタミンＣが減少し、ビタミンＡが多くなります。食物繊維も豊富になり、整腸作用の効果もあります。そして、カロチンも多くなります。

Hoshigaki (dried persimmon), homemade.
The persimmon is rich in carotene, tannins, minerals, vitamins B1, B2, C, is K.
When dried, vitamin C is reduced, but the vitamin A increases.
It has plenty of dietary fiber, 
there is also an effect of the action of the intestines. 
And the carotene increases as well.