干し柿 Dried persimmon

干し柿をいただきました。
自家製のようです。

まず、柿には、カロチン、タンニン、ミネラル、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｋが多く含まれています。
干し柿にすると成分が少し変わります。ビタミンＣが減少し、ビタミンＡが多くなります。食物繊維も豊富になり、整腸作用の効果もあります。そして、カロチンも多くなります。

Hoshigaki (dried persimmon), homemade.
The persimmon is rich in carotene, tannins, minerals, vitamins B1, B2, C, is K.
When dried, vitamin C is reduced, but the vitamin A increases.
It has plenty of dietary fiber, 
there is also an effect of the action of the intestines. 
And the carotene increases as well.

筆柿 Fudegaki persimon

筆柿です。

筆柿は愛知県幸田町の特産品。

別名「珍宝柿」。

 

江戸時代にはすでに栽培されていたのですね。

 

筆の先の形に似ていることから
この名前がついたとか。

味は濃くて甘いんです。

Fudegaki. It is one of the Kaki (persimon) species of Japan.
It has been cultivated around Aichi Pref. in Japan since some hundreds years ago.

So sweet, slightly tangy.
One of the autumnal tastes.