ビワ Japanese medler

ビワが実りました！
甘酸っぱくておいしいです。
もぎたてを冷やさずに食べるのが一番美味。

半日たつと、ちょっと気が抜けてしまいますね。

Japanese medlar, the loquat fruit is the taste of the early summer here.
Eat fresh ones without cooling down.

あやめ饅頭 Manju with iris

あやめのお饅頭です。
あやめはもちろん、絵ですが、
この時期にこうした風情、やっぱり素敵ですね。
和菓子の素晴らしいところ。

Manju with the iris picture.
Manjū is a popular traditional Japanese confection,
which have an outside made from flour, rice powder and buckwheat and a filling of an (red bean paste), made from boiled azuki beans and sugar.

The iris shows the season around June.
Sense of the season is one of the important tastes for Japanese food.

酢豚 Sweet and sour pork

酢豚です。

酢豚はもともと中華料理ですね。でもすでに
日本でも一般的で、我が家でもよく作ります。
豚じゃなくて鶏だったりします。ウチでは。

Sweet and sour pork is a Chinese dish, but very common in Japan, too.

米粉パン Bread with rice flour

米粉パンを焼きました。
強力粉に３割ほどの米粉をまぜて、レーズンパンにしてみました。
米粉パンは小麦粉だけのパンに比べて
しっとり、もっちりした感触で、腹持ちがいいです。

I baked bread with some rice flour mixed with ordinary wheat flour.
Bread made with rice powder is moist and tasty.

アイガモ Rice duck

アイガモのお肉です。
癖がなくて食べやすいですね。

Rice duck meat.

谷中生姜 Yanaka ginger

谷中生姜のおいしい季節です。
我が家ではもっぱら酢漬けでいただきます。

It's the season for Yanaka ginger.
We pickle some sticks in vinegar.

新じゃがの素揚げ Fried new potatoes

しんじゃがの素揚げです。
しんじゃが、小さくてかわいいですね。

Fried new potatoes.

Potatoes, which we see in supermarkets year-round from different product areas, the smaller ones since May is called "new potatoes".
It is characterized by a thin skin, you can enjoy fresh texture.