タケノコ Bamboo shoot

初夏の味覚、タケノコを買いました。

I bought Takenoko(bamboo shoot), it's one of our early summer delicacies.

皮をムキムキ

At first, you need to strip the skin of bamboo.

そしてカット。

And cut it.

食べやすい大きさにカット。

Cut into smaller size.

今回、我が家では大根おろしに1時間つけることであく抜きをしました。

This time, I put the bamboo shoot into grated radish for 1 hour to remove the harsh taste. 

醤油で煮てできました。

Simmered with the soy sauce, now you can eat. ＾＾

冬野菜の煮物 Boiled winter vegetables

冬野菜の煮物がおいしいです。
ゴボウ、こんにゃく、ニンジン、レンコン。
冬には根菜。
葉っぱのサラダよりも、体を温めてくれると言われていますね。
繊維質もたっぷり。

It's delicious, the boiled winter vegetables,
such as burdock root, konjac, carrot, lotus root.
Root vegetables for winter.
They help keep our body warm,.
better than eating salad with raw vegetables.
You can get plenty of fiber.