お赤飯 Sekihan

お赤飯！
お誕生日です～！

やっぱり、いつ食べてもおいしいですね。

Sekihan, the red bean rice is our traditional dish to celebrate something special.
Today, it's for my birthday!


赤飯

紫芋サラダ

紫芋のサラダです。
卵とレーズン入り。

紫芋は安納芋とともに、種子島の名産ですね。
甘みはうすく、どんな料理にも合います。

Purple potato salad with egg and raisin.

Purple sweet potato is one of the most famous products from Tanegasima island, southern Japan
like Anno sweet potato.

Purple potato tastes less sweet than ordinary sweet potato or Anno potato, it's nice as cooking material.

紅ショウガのさつまあげ Satsumaage with red ginger

紅ショウガのさつまあげです。
さつまあげにはいろいろな具が入っていますが、紅ショウガもぐ～～。

Satsumaage(fried fish cake) with the Beni-shouga(red pickled ginger).
There're various ingredients for Satsumaage, and the red ginger is also NICE!

煎餅 Senbei

おせんべい各種。
ゴマ、海苔、豆。

Some kinds of the Japanese crackers made of rice,
with sesame, laver, peas.

カレーライス Japanese Curry

カレーライスです。
我が家のカレーはもっぱら野菜がメイン。
（肉も少しは入れますが。）

きょうはニンジン、タマネギ、ジャガイモ、豆が入っています。

Curry with white rice (Curry rice) is one of the most popular dishes in Japan.

A wide variety of vegetables and meats are used to make,

but my family like the ones with vegetables.

Today's curry is with carrot, onion, potato and some beans.

ブロッコリー Broccoli

ブロッコリーは茹でて、マヨネーズで食べるのが我が家の定番です。

ブロッコリーというのは、イタリア語で茎や芽を意味するのだとか。。。

Broccoli is common here.
Usually boiled or steamed, and served with some mayonnaise.

菜の花の辛子酢味噌和え Rapeseed with dressing

菜の花の辛子酢味噌和えです。

菜の花は春には、見てよし食べてよし。

The blossom and sprouts of the rapeseed are good spring taste. We eat it in some ways, and my favourite is dress  with vinegar, mustard and miso.