クリのケーキがなぜモンブラン（白い山）なのか。。。
山の形に似せて作ったからだといわれています。
モンブランはフランス語。
フランスではモン・ブラン・オ・マロン（Mont Blanc aux marrons、栗のモンブラン）だそうです。
上に降りかけられる白い粉砂糖は雪を表している。
山名と同様にイタリアではモンテ・ビアンコ（Monte Bianco）だそうですよ。
Mont Blanc is one of our favourite chestnut cakes,
very popular in Japan.
