そば Buckwheat noodle

 

手打ち蕎麦です。

そばを栽培している農家さんで、目の前で打ったお蕎麦をごちそうになりました。

Soba is a type of thin Japanese noodle made from buckwheat flour.

This was served at a farme where they grow buckwheat by themselves.　
Home made noodles.