深蒸し茶 Fukamushi tea

深蒸し茶です。
緑茶は発酵をさせないために、最初に蒸すのですが
蒸す時間を少し長くして作られたのがいわゆる「深蒸し茶」。

茶葉が細かくなるので、お茶の成分がよく出て
見た目も濃いお茶になります。

味わい深いです。

Fukamushi green tea.
Fukamushi means "deep steamed".
The tea leaves are steamed longer than usual tea,
and it gives a deeper color, and taste stronger.

お茶の木の花。

Tea tree blossom.